端午节为什么要吃五黄,端午节五黄指的是什么

时间:2023-03-20 16:33:52   作者:liangyan  

  端午节最常见的就是赛龙舟和吃粽子,但对于不少年轻人来说,根本就不知道端午节吃五黄到底是什么原因。下面一起来看看,到底为什么要在端午节吃五黄吧!

 

  端午节吃五黄的原因

  端午节有吃五黄的习俗,在江南一带比较流行,而且江南人也会称农历五月为“五黄月”。五黄就是由五种带有黄字的食物所组成。在端午节中午,人们一般都会选择吃五黄餐,就是把五种黄色的食物混在一起食用。端午节不仅有吃五黄的习俗,人们还会用“五白”进行搭配,这样的搭配能起到清热降火、健脾益胃的效果,整个人看起来都更有精神。

 

  端午节吃五黄的意义是什么

  端午节就是农历五月初五,这一天是一年中阳气最旺盛的时候,特别是中午,所以人们都会选择在端午节当天中午吃“五黄”,利用端午节阳气的力量来抑制霉运,提升醒脑。五黄说的就是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。但大部分年轻人都不知道吃五黄有哪些作用,其实最主要的作用还是消暑辟邪。端午节这一天的天气是相当炎热,容易滋生蚊虫,所以人们在这一天都会全民防疫防虫,驱赶病毒,祈求家人身体健康,平平安安。每年的端午节都相当热闹,而且人们会相当重视吃的方面,端午节会吃五黄,这已经是杭州人过端午的标配。

 

  端午节吃五黄,是哪五黄

 

  黄鱼

  在端午时节,出海捕鱼的渔民就知道,大黄鱼的时节要到来的,这是当季的主打菜,不少人都相当爱吃。大黄鱼体态比较肥胖,但肉质是鲜美的,加上价格适中,所以到了市场就相当抢手。做黄鱼的方法有很多,不少人会用来做红烧,不仅鱼皮鲜浓微脆,而是鱼肉是相当嫩滑香甜的,让人回味无穷。最重要的就是大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量相当高,而当中的微量元素硒能起到延缓衰老的作用。

 

  黄鳝

  黄鳝在端午期间是最肥美的,肉质鲜嫩,味道鲜美,而且营养丰富,所以不少人都爱吃黄鳝。黄鳝肉中的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都比较高,能够让人体适当的补充维生素,更能起到祛风湿的作用,不少老人家都很爱吃。

 

  黄瓜

  黄瓜是一年四季都有的,但可以说端午前后的黄瓜是最好吃的,晴天爽口。在众多瓜果中,黄瓜真的很受欢迎,甚至被称为“第一瓜果”。黄瓜的做法有很多,有的人喜欢炒着吃,有的人喜欢凉拌来吃,有的人喜欢榨汁喝。黄瓜成为了端午节的必吃食物,具有清热解毒的作用。

 

  咸蛋黄

  咸蛋黄是不少人都喜欢吃的,特别是小孩子,认为咸蛋黄拌饭是相当美味的。在端午节的时候吃咸蛋黄,寓意着健康长寿。

 

  雄黄酒

  雄黄具有一定的毒性,能起到驱赶毒虫的作用,但也会毒到人们的,所以现在的人都不会喝雄黄酒,只会给小孩涂抹雄黄,还有佩戴雄黄香包。

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